SPEISEKARTE
Suppen |
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| Wildbouillon mit Streifen von Marktgemüse und Kräutern | 3,50 € |
| Tomatensuppe | 3,00 € |
| Wildsoljanka | 4,50 € |
Vorspeisen |
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| Tomate-Mozzarella mit Tomatensorbet | 4,80 € |
| Carpaccio vom Rehrücken mit Parmesan und gebratenen Pilzen | 9,00 € |
| Märkische Bruschetta (Tatar vom Reh und Tomate auf gerösteten Weißbrot mit Parmesan garniert) | 6,30 € |
Salate |
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| Kleiner gemischter Salat | 3,00 € |
| Große Salatkomposition mit gebratener Hähnchenbrust und Bacon | 7,50 € |
| Große Salatkomposition mit Reh, Parmesan und Garnelen | 9,00 € |
Pasta |
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| Spaghetti carbonara“ in Schinken- Sahnesoße | 7,00 € |
| Bandnudeln mit gebratenen Pilzen und Reh | 8,00 € |
Kindergerichte |
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| Hausgemachter Kartoffelpuffer mit Apfelmus | 3,00 € |
| Kleines Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites | 5,50 € |
Fisch |
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| In Butter gebratenes Welsfilet unter der Zitronendillhaube auf Linsengemüse | 10,80 € |
| Auf der Haut gebratenes Rotbarschfilet mit Sauce Hollandaise auf Zucchini- Bett, Salzkartoffeln | 9,30 € |
Fleisch |
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| Rehgeschnetzeltes mit frischen Pilzen in Rahmsoße und Kräuterreis |
13,00 € |
| Schweinesteak mit Marktgemüse und Petersilienkartoffeln | 9,80 € |
| Hirschsteak mit Pistazienkruste an Schokoladenglace Marktratatouille, Macairekartoffeln | 15,00 € |
| Rumpsteak mit Zwiebelmarmelade, Macairekartoffeln | 13,50 € |
| Wildschweinbraten aus heimischen Wäldern mit Pilzgemüse, Serviettenknödel | 12,00 € |
| Wildbratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree | 8,70 € |
| Geschnetzeltes vom Huhn mit Pilzen und Spätzle | 8,00 € |
Dessert |
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| Auswahl von hausgemachtem Sorbet | 3,00 € |
| Creme Brülée mit hausgemachtem Eis von weißer Schokolade, Beerenmark | 4,00 € |
| Bisquitcréme mit Himbeermark, Aprikosen-Basilikumeis | 6,00 € |
| Dreierlei von der Schokolade | 8,00 € |
Abweichungen von der hier veröffentlichten Speisekarte sind möglich
